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Plaques de cuisson

À LIRE DANS CET ARTICLE

Les problèmes

Les brûlures se font par par direct en posant la main sur une plaque dont on n'a pas repéré la température. Cela se voit surtout avec les plaques de cuisson qui ne sont pas munies d'un témoin de température.
Les brûlures par avec la casserole ou le manche de celle-ci.
Les brûlures par renversement du contenu se produisent surtout lorsque la plaque est trop petite et que l'écartement entre deux plaques permet difficilement la coexistence de deux casseroles de grande taille. Sinon, la cause est la bascule de la casserole à cause du manche lorsque celui-ci n'est pas tourné contre le mur.
Les dégagements de vapeurs toxiques sont le fait d'une mauvaise manipulation d'un produit ou d'une substance mise en accidentel avec la plaque.

De en performantes et sophistiquées, elles sont malgré tout à l'origine de brûlures essentiellement de la main.

Les personnes à risque

  • Les enfants en premier lieu.
  • Les personnes âgées ou ayant des troubles de l'équilibre qui se rattrapent où elles peuvent… parfois sur la plaque de cuisson.

Les risques point par point



Brûlure

Contact direct avec la plaque

Considérer qu'a priori une plaque peut être chaude

Plaque munies de témoins de chaleur

Brûlure par les flammes

Etre très attentif avec les fritures qui peuvent s'enflammer

Brûlure par renversement du contenu

Veiller au bon équilibre des casseroles

Casseroles et poelles à changer quand elles sont tordues ou cabossées

Tourner systématiquement les manches des casseroles vers le mur pendant la cuisson

Réflexe à acquérir de tourner les manches contre le mur

Dégagement de fumées toxiques

Inflammation lente de l'ustensile en avec la plaque

Ne pas appliquer d'ustensiles autres que des casseroles ou des poêles

Respecter le mode d'utilisation des ustensiles en lisant les notices d'emploi

Ne pas mettre directement sur la plaque des plats prévus pour le four

Respecter le mode d'utilisation des ustensiles en lisant les notices d'emploi

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Termes associés : plaque chauffante - plaques chauffantes - cuisinière - feux -
L'information ci-dessus apporte les éléments essentiels sur ce sujet. Elle n'a pas vocation à être exhaustive et tout comme les conseils, elle ne peut se subsister à une consultation ou un diagnostic médical.

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Article créé, modifié ou vérifié par
Médecin généraliste
Dernière mise à jour, le 08/05/2010


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